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조니 워커 - 블렌디드 위스키 특징 블렌디드 위스키 중 하나인 조니워커, 발렌타인의 특징과 배경을 알아보는 시간을 가져보자. 조니워커 1867년 시작된 스카치 위스키 브랜드로 국내 및 전세계적으로 가장 유명한 블렌디드 위스키 브랜드이다. 조니워커의 창시자인 존 워커는 스코틀랜드 농부였떤 아버지 밑에서 태어났다. 아버지가 일찍 세상을 떠나고, 가족은 농장을 팔 수 밖에 없었다. 그 판매금으로 스코틀랜드 킬마녹의 작은 시굘품점에 투자를 하였고 존 워커 일가는 1820년부터 10대의 어린나이로 식료품점을 관리, 1823년 위스키와 같은 증류주에 대한 무거운 세금이 완화되자 1825년까지 럼, 브랜디, 진, 위스키를 포함한 주류들을 판매하였고 그러다 위스키 거래로 주 업종을 전환했다. 몰트 위스키와 그레인 위스키를 섞는 블렌디드 위스키가 금지되어.. 2022. 11. 12.
블렌디드 위스키를 알아보자. 스카치 위스키중 블렌디드 위스키를 앞으로 알아가보려고 한다. 우선 어떤 특징이 있는지 그리고 어떤 종류가 있는지 천천히 알아가보자. 블렌디드 위스키 두 종류 이상의 위스키를 섞어서 만든 위스키로 어떤것이든 두 가지 이상 종류의 위스키를 섞으면 블랜디드 위스키라고 생각을 해도 좋다. 여기서 종류는 원재료의 차이로 구분한다. 여러 증류서의 원액을 블렌딩하는 퓨어 몰트 위스키처럼 같은 종류의 다른 특성을 지닌 위스키를 블렌딩하는 경우도 있지만 이런 경우는 블렌디드 위스키라고 하지 않는다. 각각의 다른 종류의 위스키가 섞여야 블렌디드 위스키라고 불리며 국가나 지역마다 블렌디드 위스키를 규정하는 기준에는 차이가 있다. 블렌디드 위스키는 마스터 블렌더의 역량이 매우 중요하다. 각 제품별로 기본적으로 블렌딩하는 비율.. 2022. 11. 11.
글렌모렌지, 그렌드로낙 제품 배경과 특징 오늘은 싱글 몰트 위스키의 종류 중 매니아층이 많은 두가지류의 위스키를 포스팅 해보려 한다. "글렌모렌지"와 "그렌드로낙"으로 어떤 위스키인지 한 번 자세히 알아가보자. 글렌모렌지(Glenmorangie) 게일어로서 해석하면 고요의 계곡이란 뜻으로 싱글 몰트 스카치 위스키의 한 종류로 이를 생산하는 증류소 이름이다. 스코틀랜드 하이랜드 지역인 테인이라는 작은 마을에 위치하며, 다른 증류소와는 달리 글렌모렌지는 숙련된 한정인원으로 위스키를 생산하고 전과정을 책임지는데 이를 테인의 16인으로 칭한다. 싱글 몰트 위스키중 글렌피딕, 멕켈란, 더 글렌리벳과 같이 거의 최상위권의 매출을 책임지는 인기와 인지도가 높은 위스키이다. 스코틀랜드 내에서 목이 가장 긴 증류기를 가지고 있는데, 이는 증류소를 정식으로 설립.. 2022. 11. 11.
달모어, 더 발베니, 싱글 몰트 위스키 제품의 특징 전 포스팅의 내용으로 멕켈란과 글렌피딕의 특징과 배경을 알아봤다. 이번 포스팅은 싱글 몰트 위스키의 종류인 달모어, 더 발베니 제품의 배경과 특징을 한 번 알아보자. 달모어 달모어는 스코틀랜드의 하이랜드에 위치한 증류소로 1839년 알렉산더 매더슨에 의해 설립되어 싱글 몰트 위스키로 유명세를 꾸준하게 이어오고 있는 고급 위스키의 한 종류이다. 30년 이상 숙성 된 제품들이 많으며 국내에도 많은 수집가들이 빈티지 제품을 수집을 원하고 있다고 한다. 12년 - 달모어 제품중 가장 기본적인 제품으로 비번 위스키를 사용한 오크통을 사용하여 깊은 바닐라향과 초콜릿 향이 나는것이 특징이며 피니시로 셰리와인을 숙성시킨 통을 사용하여 풍부한 과실향과 아로마 향이 나는것 또한 특징이다. 15년 - 셰리와인 캐스크의 꽃 .. 2022. 11. 10.
멕켈란, 글렌피딕, 싱글 몰트 위스키 제품의 특징 이번 포스팅은 싱글 몰트 위스키의 대표적인 제품들의 배경을 한 번 알아보고 어떤 특징이 있는지 알아보는 시간을 가져보려고 한다. 대중적으로 많이 알려진 제품들로 한 번 알아보고 다음에 먹어본다면 오늘 포스팅 했던 내용을 기억하고 먹으면 더 잘 즐길 수 있을꺼같다. 대표적인 싱글 몰트 위스키로는 저번 포스팅에서 알아봤던 것처럼 멕켈란, 글렌피딕, 달모어, 더 발베니, 그랜츠 등이 있는데 대중적으로 많이 알려진 위스키로 자주 들어봤던 제품들을 알아보자. 멕켈란 멕켈란 몰트 위스키는 중세시대 스코틀랜드의 크링겔라치라는 지역에서 처음 탄생하였다. 당시 이곳은 가축 상인들이 이동 중 휴식을 잠깐 취하던 스페인 강 근처의 얕은 개울가로 아직도 강 속의 돌들이 눈에 보일정도로 맑다고 한다. 1824년 알렉산더 레이디.. 2022. 11. 10.
위스키 종류를 알아보자. (스카치 위스키) 오늘은 위스키를 분류하는 방법 중 산지상의 분류 방법으로 위스키를 분류하여 어떤 종류가 있는지 알아보려고 한다. 하나하나 알아가면서 더 맛있게 위스키, 그리고 음식을 즐길 수 있도록 천천히 그리고 자세히 알아가보려 한다. 우선 산지상의 분류로 위스키를 분류를 해보자. 산지상의 분류로 위스키를 분류를 한다면 우선 스카치 위스키, 아이리시 위스키, 아메리칸 위스키, 캐나디언 위스키 등 다양한 종류가 있으며 오늘은 스카치 위스키 먼저 알아보려고 한다. 스카치 위스키란? 산지상의 분류로 위스키를 분류하였을 때 제일 유명한 위스키들이 많이 포함되어 있으며 약 4,000여종 이상의 상표가 있으나 5대 상표로는 화이트호스, 조니워커(레드라벨, 블랙라벨), 화이트라벨, 헤이그, 블랙 앤드 화잍트 등이 가장 유명하다. .. 2022. 11. 10.

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