728x90 전체 글89 몽키숄더 위스키를 알아보자. 몽키숄더 위스키를 알아보는 시간을 가지자. 몽키숄더 윌리엄 그랜트앤선스사에서 2005년 출시한 블렌디드 몰트 위스키로 몰트 + 그레인 위스키로 제조되었다. 제품명의 유래가 재밌는데 위스키 제조과정에서 싹틔운 몰트를 건조시키는데, 위스키 증류소가 현대화 되어 보리가 골고루 마를 수 있도록 기계를 사용해서 뒤집어 준다. 하지만 발베니 등의 일부 증류소에서는 기계를 사용하지 않고 인부가 직접 몰트 건조장에 들어가 맥아를 뒤집는 과정을 고집하는데, 이 과정에서 몰트를 삽으로 뒤집는 사람을 몰트맨이라고 부르고있으며 몰트맨이 오랜 기간 동안 삽으로 몰트를 뒤집는 과정에서 어깨가 아래쪽으로 쳐지고 휘어지는 직업병을 얻게 되는데 이 모습이 원숭이의 어깨와 닮았따고 하여 몽키숄더라는 이름이 유래되었다. 윌리엄 그랜트앤선.. 2022. 11. 15. 잭 다니엘, 특징과 먹는방법을 알아보자. 지금까지는 위스키가 어떤 종류가 있는지 그리고 대표적인 위스키들의 특징을 알아봤다. 이제부턴 대중적으로 편하게 알려지고 쉽게 먹을 수 있는 위스키들의 특징과 다양하게 먹는 방법을 알아보려고 한다. 잭 다니엘 잭 다니엘은 아메리칸 위스키, 그 중에서 테네시 위스키에 속하는 브랜드이다. 1866년 미국 테니시스주의 린치버그에 재스퍼 뉴튼 다니엘이 설립한 양조장에서 처음 탄생했다. 잭 다니엘은 가문의 소유였던 노예로부터 그의 고향인 서아프라카에서 유래한 설탕단풍 숯 여과 공정을 통해 위스키를 만드는 양조법을 배웠다고 한다. 1863년 노예해방 이후 다니엘은 댄 콜의 양조장을 인수하고, 노예였던 네이선 그린을 양조장 증류 전문가로 고용한 것이 잭 다니엘 기업의 시작이다. 다니엘과 그린의 동업은 지금까지도 이어지.. 2022. 11. 14. 시바스 리갈 특징을 알아보자 - 블렌디드 위스키 이번엔 블렌디드 위스키의 한 종류인 시바스리갈의 특징과 배경을 알아보자. 시바스 리갈 1801년 스코틀랜드 애버딘에서 창립된 위스키 제조사인 시바스 브라더스사에서 제조한 프리미엄급 블렌디드 위스키. 프리미엄 브랜드이므로 최소 프리미엄급인 12년 이상 묵은 원액만을 사용하여 생산하고 있따. 기본적으로 12, 18, 25년 세 종류만 생산해 왔으며, 스탠더드급은 패스포트 브랜드로 생산되고 있다. 2017년에는 시바스 리갈 최초의 블렌디드 몰트 위스키로 얼티스 라는 새로운 라인업을 선보였으며, 15년 숙성이상 싱글 몰트 5개를 섞어 만들었다고 한다. 따라서 15년 숙성이 병에 표기되어 있으며, 가격은 18년과 25년 사이에 위치한다. 특징 시바스 리갈이 가진 특유의 부드러움은 스코틀랜드의 스페이사이드 지역에서.. 2022. 11. 12. 발렌타인 특징과 배경을 알아보자 - 블렌디드 위스키 이번엔 블렌디드 위스키 중 발렌타인을 알아보고, 대중적으로 많이 알려진 제품들이 많은만큼 하나씩 알아가보자. 발렌타인 스코틀랜드의 유명한 블렌디드 위스키다. 1827년 스코틀랜드의 조지 밸런타인이란 사람이 식당 겸 식료품점에서 여러가지 위스키를 판매하던 곳에서 시작되었다. 1865년 그의 아들이 글래스고에 대형 식료품점을 개업하자, 앞서 판매하던 여러 종류의 위스키를 조합하여 만든 독자적인 블랜디드 위스키를 판매하기 시작하였는데 처음에는 여러 시행착오를 거치면서 조합한 위스키를 캐스크에 넣고 숙성하여 판매하였으나, 곧 회사를 설립하여 본격적으로 블랜디드 스카치 위스키를 제조 및 판매하기 시작하였다. 전통적으로 밤중에 거위떼를 동원하여 위스키 통을 지키는 방식으로 유명하다. 발렌타인 사는 가장 크고 유명한.. 2022. 11. 12. 조니 워커 - 블렌디드 위스키 특징 블렌디드 위스키 중 하나인 조니워커, 발렌타인의 특징과 배경을 알아보는 시간을 가져보자. 조니워커 1867년 시작된 스카치 위스키 브랜드로 국내 및 전세계적으로 가장 유명한 블렌디드 위스키 브랜드이다. 조니워커의 창시자인 존 워커는 스코틀랜드 농부였떤 아버지 밑에서 태어났다. 아버지가 일찍 세상을 떠나고, 가족은 농장을 팔 수 밖에 없었다. 그 판매금으로 스코틀랜드 킬마녹의 작은 시굘품점에 투자를 하였고 존 워커 일가는 1820년부터 10대의 어린나이로 식료품점을 관리, 1823년 위스키와 같은 증류주에 대한 무거운 세금이 완화되자 1825년까지 럼, 브랜디, 진, 위스키를 포함한 주류들을 판매하였고 그러다 위스키 거래로 주 업종을 전환했다. 몰트 위스키와 그레인 위스키를 섞는 블렌디드 위스키가 금지되어.. 2022. 11. 12. 블렌디드 위스키를 알아보자. 스카치 위스키중 블렌디드 위스키를 앞으로 알아가보려고 한다. 우선 어떤 특징이 있는지 그리고 어떤 종류가 있는지 천천히 알아가보자. 블렌디드 위스키 두 종류 이상의 위스키를 섞어서 만든 위스키로 어떤것이든 두 가지 이상 종류의 위스키를 섞으면 블랜디드 위스키라고 생각을 해도 좋다. 여기서 종류는 원재료의 차이로 구분한다. 여러 증류서의 원액을 블렌딩하는 퓨어 몰트 위스키처럼 같은 종류의 다른 특성을 지닌 위스키를 블렌딩하는 경우도 있지만 이런 경우는 블렌디드 위스키라고 하지 않는다. 각각의 다른 종류의 위스키가 섞여야 블렌디드 위스키라고 불리며 국가나 지역마다 블렌디드 위스키를 규정하는 기준에는 차이가 있다. 블렌디드 위스키는 마스터 블렌더의 역량이 매우 중요하다. 각 제품별로 기본적으로 블렌딩하는 비율.. 2022. 11. 11. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 다음 728x90
